Gastvrouw en chef Céleste
Meet the Chef
Het begon allemaal met de vraag of Céleste de catering wilde verzorgen voor een filmset in het buitenland. Dit beviel haar zo goed dat ze in 2006, samen met twee vennoten, het high end en succesvolle cateringbedrijf “L’Aile ou la Cuisse” opstartte.
Al snel drong een eigen plek, waar ze haar persoonlijke visie op eten en drinken ten volle kon etalleren, zich op en ze opende in 2008 haar eerste eigen eethuis “Céleste”. “Céleste” werd al gauw een heus succes en breidde in 2010 uit naar een bed & breakfast. In 2013 was het tijd om een groter pand te betrekken waarin ze nog meer klanten kon ontvangen en kijk “Story Urban Deli Shop” zag het daglicht... De locatie tegenover het MAS, gecombineerd met de heerlijke, eerlijke keuken en spitsvondige serveerformule zorgden telkens weer voor een overvol terras. Het succes van “Story” bleef niet onopgemerkt en in 2015 kwam er een tweede zaak bij: “Kofika” (in samenwerking met GIMV).
Naast de twee restaurants bleef catering een rode draad doorheen het leven van Céleste. Zo zorgt ze reeds 16 jaar voor catering in het Mika Middelheim Kasteel en doet dit ook al 6 jaar voor Urban City. In Bourla Foyer te Antwerpen verzorgt Céleste ook daar alle cateringopdrachten, waaronder huwelijken,bedrijfs events en de brunch voor honderden genieters.
Céleste is uw garantie voor een onvergetelijk evenement
Dat Céleste een bezig bijtje is had u waarschijnlijk reeds begrepen... Haar dag telt vele uren! Dus nam ze enkele jaren terug ook de taak als hoofd van de keuken bij het Antwerpse CAW op zich. Daar begeleidt ze een groot team waarmee ze dagdagelijks 350 daklozen een restaurantwaardig menu voorschotelt dat is samengesteld uit voedseloverschotten. De samenwerking met vrijwilligers, strafwerkers en 60+ers is een verruiming voor het hart en voor de geest...
Céleste werkt samen met Jeroen Meus voor De Warmste Week. De focus bleef echter steeds gericht op eventcatering...
In 2019 verkocht ze “Kofika” en in 2021 volgde ook de verkoop van “Story Urban Deli Shop” waardoor Céleste zich compleet op eventcatering kon richten. Daar is het waar Céleste zich helemaal kan laten gaan en haar talenten kan inzetten om de enthousiaste en kundige gastvrouw en chef te zijn die ze altijd al was...
Klanten bijstaan in de volledige organisatie van een event zit haar in het DNA.
Céleste voelt aan wat klanten echt willen en neemt hen bij de hand om elk aspect van het event in te vullen volgens hun wensen en budget. Doordat Céleste écht met haar klanten praat, is ze in staat om elk detail minutieus en stijlvol in te vullen. U kan met een gerust hart de complete organisatie aan haar en haar team overlaten... Die ene locatie waar u stiekem van droomde maar waar u de tijd niet voor hebt om ernaar op zoek te gaan, zal zij voor je vinden. Of de zilveren servetringen die u nostalgisch stemmen en zelfs de beeldige champagnecoupes waaruit uw grootouders nog dronken zullen er staan.
Céleste schudt ook steevast lippenstrelende bereidingen uit haar koksmouw... Kortom: U krijgt wat U droomt!
Catering
& Service
Het leven is een feest! De slingers moet je echter zelf ophangen...Wel, Céleste Catering & Service houdt ervan om die slingers voor u op te hangen! U hoeft enkel te genieten...Dat Céleste steeds met kwaliteitsvolle producten werkt, is een evidentie... Jarenlange samenwerkingen met diverse, hoogaangeprezen leveranciers zorgen wekelijks voor duurzame en kwalitatieve grondstoffen waar Céleste mee aan de slag gaat om je de heerlijkste gerechten voor te schotelen. Ook werkt ze zoveel mogelijk met een vast team. Op die manier is iedereen perfect op elkaar ingesteld en worden u en uw gasten op een vriendelijke en professionele wijze verwend.